খুব সোজা, কিন্তু দারুণ মজা-চিংড়ি ভর্তা
গতানুগতিক মাছ মাংস প্রতিদিনই রান্না হয় বাড়িতে। কিন্তু মাঝে মাঝে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার হলে মন্দ হয় না, বরং সবাই পছন্দ করবে। তৈরি করতে পারেন দারুণ মজার চিংড়ি ভর্তা। খুব সহজ, জেনে নিন রেসিপি:
যা যা লাগছে : ছোট চিংড়ি ১ কাপ, পেঁয়াজ কাটা আধা কাপ, রসুন টুকরো কয়েকটি, শুকনা মরিচ ৮-১০টি, কাঁচামরিচ ৫-৬টি (ঝাল কম খেলে মরিচ কমিয়ে দেবেন) এবং লবণ স্বাদমেতা, ধনেপাতা(ইচ্ছা) সরিষার তেল এক টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন : চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছের সঙ্গে ধনেপাতা ছাড়া অন্য সব উপকরণ দিয়ে ধীরে ধীরে ভাজতে থাকুন। চিংড়ি মাছ বেশ মচমচে করে ভাজা হলে সেটি গরম গরম চুলা থেকে নামিয়ে শুকনো পাটায় মিহি করে বেটে নিন।
ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি ভর্তা। ওহ আজ কিন্তু ভাত একটু বাড়িয়ে রান্না করতে হবে, সবাই বেশি বেশি খাবে যে।
