পাকা আমের জেলি রেসিপি

বাজারে এ সময় পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। বছরজুড়ে খাওয়ার জন্য ঘরে তৈরি করতে পারেন পাকা আমের জেলি।  জেলি বানানোর জন্য মিষ্টি আম কিনতে হবে। একদম নরম হয়ে যাওয়া আম না নিয়ে সামান্য শক্ত আম কিনুন।

উপকরণ

আমের পিউরি ৩ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ও চিনি স্বাদমতো।

প্রণালি

আম ছোট টুকরা করে ব্লেন্ড করে চিনি মিশিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট জ্বাল দিন। এবার লেবুর রস দিয়ে আরও ১০ মিনিট জ্বাল দিন। মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন।