স্ন্যাকসে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পাউরুটির পিৎজা
করোনাকালে বাইরে বের হওয়া দুঃসাধ্যের ব্যাপার। উপরন্তু বাইরের খাবারও নিরাপদ নয়। তবে চিন্তা নেই। ঘরেই চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন মুখরোচক স্ন্যাকস। উপকরণেরও বেশি বাহুল্য নেই। সন্ধ্যায় ঘরে বানানো এমন পিৎজা পেলে জমে যাবে দিন। দেখে নিন রেসিপি-
উপকরণ:
যেকোনও মাংসের কিমা কিংবা সোয়া চাঙ্কস
পনির
পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ
কাঁচামরিচ কুঁচি- ৪টি
লবণ- ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মশলা- ২ প্যাকেট
সয়াবিন তেল বা অলিভ অয়েল- ৩ টেবিল চামচ।
পিৎজার টপিংসের জন্য:
ক্যাপসিকাম স্লাইস করে কাটা- ১টি
পেঁয়াজ কুঁচি – ২টি
টমেটো স্লাইস করে কাটা- ১টি
চিজ গ্রেট করা- ১/২ কাপ
সস- প্রয়োজনমতো (যেকোনো সস ব্যবহার করা যাবে)
মেয়োনিজ- প্রয়োজন অনুযায়ী
ব্ল্যাক অলিভ- ১/২ কাপ (ইচ্ছে)।
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে কড়াইয়ে সয়াবিন তেল বা অলিভ অয়েল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। হালকা ভাজা হলে চিকেন কিমা, লাল মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। বাকি মশলাগুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিকেন সিদ্ধ হওয়ার জন্য অল্প পানি দিন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে নামিয়ে নিন।
টপিংয়ের জন্য:
পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও টমেটো ভেজে নিন। হালকা ভাজা হলে তাতে সামান্য লবণ এবং ও ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মশলা দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর নামান। এরপর পাউরুটির পিসে সস এবং মেয়োনিজ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
এর ওপরে প্রথমে চিকেন, তারপর পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো দিন। সবশেষে মোজারেলা চিজ ও ব্ল্যাক অলিভ ছড়িয়ে প্যান গরম করুন। এবার পাউরুটি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ সেকেন্ড রাখুন। অতপর নামিয়ে নিন, রেডি পাউরুটির পিৎজা।
