৫০ বছরে প্রথমবার রোজায় নেই হায়দরাবাদি হালিম

লকডাউনে রোজায় ভারতের হায়দরাবাদে ইফতারে হালিম তৈরি বন্ধ রয়েছে। করোনার ভয়াবহ থাবায় বিপর্যস্ত পুরোবিশ্ব। সংক্রমণ ঠেকাতে লকডাউনের পরিপ্রেক্ষিতে এমন সিদ্ধান্ত নিয়েছে হায়দরাবাদ হালিম মেকার্স অ্যাসোসিয়েশন। তাদের সমর্থন দিয়েছে টুইন সিটিস হোটেল ওনার্স অ্যাসোসিয়েশন।

শহরের ছয় হাজারেরও বেশি রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানে এই হালিম বিক্রি হচ্ছে না। ফলে ৫০ বছরের মধ্যে এই প্রথমবার রমজানে রোজাদাররা সুস্বাদু এ হালিম খেতে পারছেন না।

সুস্বাদু হায়দরাবাদি হালিম এই শহরের সবচেয়ে সেরা খাবার। এটি বানাতে লাগে ছয় থেকে আট ঘণ্টার মতো। হায়দরাবাদি হালিমের পদ যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ ও পশ্চিম এশিয়ায় রফতানি করে থাকে পিস্তা হাউস।